Арахис называют еще земляным или китайским орехом. Он, строго говоря, не совсем орех, т.к. принадлежит к семейству бобовых. Арахис на только самый питательный, но и орех, от которого абсолютно не полнеют. Потому он и стал «пищевым фаворитом» всех звезд мира, моды и шоу-бизнеса. Арахис, в количестве 20-25 орешков в день нормализует функции кроветворных органов и …. разглаживает морщинки.
Благодаря своим ценным качествам и высокой питательности пищевую ценность арахиса трудно переоценить. В бобах арахиса содержится более 30% белков, около 50% жиров, а также, большая часть необходимых для человека витаминов и минералов. Высокое содержание витаминов и микроэлементов, большое количество ненасыщенных жирных кислот, полное отсутствие холестерина и, наконец, изысканный вкус делают арахис незаменимым продуктом для полноценного и здорового питания.
Арахис нашел широкое применение так в пищевом производстве (кондитерская промышленность), так и в качестве лакомства в бланшированном и обжаренном с различными добавками виде.
Основные районы, где произрастает арахис – это Китай, Южная Африка, Индия, Аргентина и США. Основным производителем является Китай. Поэтому, «китайский орех» ТМ «Араш» привозит из его родины.
Как вспомогательное средство, арахис используется при повышенном содержании холестерина, бессонницы, сильной утомляемости, а также при ожирении.
Пищевая ценность в 100 г:
Белки – 26,0 г.
Жиры – 48,1 г.
Углеводы – 8,6 г.
Витамины групп В, Е, С – 0,45 мг
Минералы – 12,4 г
Энергетическая ценность 100 г – 571,0 ккал
вес 40,80,120,400 г.
|
При диабете, гастритах, колитах, атеросклерозе, экземах целесообразно пить по 3 стакана в день отвара ореховых листьев. Отвар из листьев принимают также в виде компрессов и примочек при воспалении век, ванны при ревматизме, подагре, рахите. 
Какой орех приобрел широкую известность у нас, так это грецкий. И не случайно – ведь об его полезных свойствах ходят прямо-таки легенды. Так, его масло богато жирными кислотами, по калорийности оно выше свинины, а по содержанию белка приближается к мясу. 
Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалории) он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко. Лесной орех богат витаминами В, В2, С, Е. В 100 граммах ядра ореха содержит 618 мг калия, 354 мг фосфора, 287 мг кальция, 46 мг циамина, 9 мг ниацина и 4,1 мг железа (больше чем в овощах, фруктах и мясе).
Миндаль не только богат питательными веществами, но и может уменьшить опасность развития хронических заболеваний. Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Они содержат 45-62% жирного миндального масла, до 20% белков и ряд других полезных веществ. Ежедневное употребление небольшого количества миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах крови, а также снижает и нормализует уровень холестерина. 
