Бегущая строка
{
}
ОРЕХИ В МЕДИЦИНЕ
При диабете, гастритах, колитах, атеросклерозе, экземах целесообразно пить по 3 стакана в день отвара ореховых листьев. Отвар из листьев принимают также в виде компрессов и примочек при воспалении век, ванны при ревматизме, подагре, рахите.
ВИДЫ ОРЕХОВ
Какой орех приобрел широкую известность у нас, так это грецкий. И не случайно – ведь об его полезных свойствах ходят прямо-таки легенды. Так, его масло богато жирными кислотами, по калорийности оно выше свинины, а по содержанию белка приближается к мясу.

ЧТО ТАКОЕ ОРЕХ? - Фундук, или лещина

ЧТО ТАКОЕ ОРЕХ?

Фундук, или лещина

Родина фундука - Малая Азия и Кавказ, отсюда он распространился по Южной Европе, продвинулся на север, а в XVII-XVIII веках был завезен в Америку.

Он - король всех ореховых суеверий. Именно им защищались от молнии, сглазf, нечистой силы, мышей и змей. А собирать начали еще в неолите: археологи часто находят при раскопках его окаменевшие скорлупки.

Родина лесного ореха - Малая Азия и Кавказ, откуда ореховые рощицы протянулись по всей Европе.

Фундук - та же лещина, только окультуренная. В фундуке больше жира, у него тоньше скорлупа и нежнее вкус. В ядре высокое содержание белка, витамина Е. Ядра употребляются в пищу сырыми, сушеными и поджаренными (калеными), используют для приготовления разнообразных кондитерских изделий. Масло из орехов имеет прекрасный вкус и аромат.

Фундук
Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалории) он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко. Лесной орех богат витаминами В, В2, С, Е. В 100 граммах ядра ореха содержит 618 мг калия, 354 мг фосфора, 287 мг кальция, 46 мг циамина, 9 мг ниацина и 4,1 мг железа (больше чем в овощах, фруктах и мясе).
Миндаль
Миндаль не только богат питательными веществами, но и может уменьшить опасность развития хронических заболеваний. Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Они содержат 45-62% жирного миндального масла, до 20% белков и ряд других полезных веществ. Ежедневное употребление небольшого количества миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах крови, а также снижает и нормализует уровень холестерина.