ОРЕХИ В МЕДИЦИНЕ
 При диабете, гастритах, колитах, атеросклерозе, экземах целесообразно пить по 3 стакана в день отвара ореховых листьев. Отвар из листьев принимают также в виде компрессов и примочек при воспалении век, ванны при ревматизме, подагре, рахите.
|
ВИДЫ ОРЕХОВ
 Какой орех приобрел широкую известность у нас, так это грецкий. И не случайно – ведь об его полезных свойствах ходят прямо-таки легенды. Так, его масло богато жирными кислотами, по калорийности оно выше свинины, а по содержанию белка приближается к мясу.
|
ГДЕ РАСТУТ ОРЕХИ? - В Украине растет интерес к выращиванию грецкого ореха и фундука
...
 | В Украине растет интерес к выращиванию грецкого ореха и фундука
По информации "Агроогляд: овощи и фрукты", все больше украинских фермеров интересуется возможностью выращивания фундука и грецкого ореха, поскольку внутренний спрос на эти товары постоянно растет, а цены находятся на достаточно высоком уровне, чтобы сделать выращивание орехов очень прибыльным бизнесом. В настоящее время сразу несколько производителей занимаются посадкой крупных плантаций грецкого ореха и фундука, главным образом в южных и центральных регионах Украины. И если Украина имеет неплохой опыт в выращивании грецкого ореха, то фундук воспринимается многими как орех, который в Украине не культивируется.
В то же время, в Украине широко распространен ближайший родственник фундука - лещина. Оба растения относятся к роду орешник семейства лещиновых, и дикорастущие растения этого рода часто называют лещиной, а культурные - фундуком. Фундук, по мнению экспертов, является естественным гибридом между видами лещины обыкновенной, крупной и понтийской. Основной отличие между растениями состоит в том, что у фундука размер орешков в 3-4 раза больше, чем у лещины и они более вкусные. В Украине районировано 12 сортов фундука, выведенных в Украинском научно-исследовательском институте лесного хозяйства и агролесомелиорации.
Украина является одним из крупнейших импортеров фундука в Европе во многом благодаря растущим потребностям динамично развивающейся кондитерской промышленности. Украинские компании ввозят фундук главным образом из Турции и стран ЕС. Согласно информации FAO, в пятерку крупнейших производителей фундука входят Турция (70% мирового производства), Италия (12% рынка), США (5%) и Азербайджан (2%). Очень активно развивается выращивание фундука в Грузии, которая также наращивает экспорт доработанного фундука в Украину, Россию и ЕС.
Поэтому, по мнению аналитиков "Агроогляд: овощи и фрукты", украинским компаниям, инвестирующим в выращивание фундука высокого качества, не стоит опасаться проблем со сбытом продукции. В то же время основной проблемой, которую им предстоит решить, будет отработка технологий выращивания и доработки продукции.
|
Фундук
 Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалории) он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко. Лесной орех богат витаминами В, В2, С, Е. В 100 граммах ядра ореха содержит 618 мг калия, 354 мг фосфора, 287 мг кальция, 46 мг циамина, 9 мг ниацина и 4,1 мг железа (больше чем в овощах, фруктах и мясе).
|
Миндаль
 Миндаль не только богат питательными веществами, но и может уменьшить опасность развития хронических заболеваний. Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Они содержат 45-62% жирного миндального масла, до 20% белков и ряд других полезных веществ. Ежедневное употребление небольшого количества миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах крови, а также снижает и нормализует уровень холестерина.
|
|
