ОРЕХИ В МЕДИЦИНЕ
 При диабете, гастритах, колитах, атеросклерозе, экземах целесообразно пить по 3 стакана в день отвара ореховых листьев. Отвар из листьев принимают также в виде компрессов и примочек при воспалении век, ванны при ревматизме, подагре, рахите.
|
ВИДЫ ОРЕХОВ
 Какой орех приобрел широкую известность у нас, так это грецкий. И не случайно – ведь об его полезных свойствах ходят прямо-таки легенды. Так, его масло богато жирными кислотами, по калорийности оно выше свинины, а по содержанию белка приближается к мясу.
|
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ - Состояние изученности культуры грецкого ореха в Молдове
 | Состояние изученности культуры грецкого ореха в Молдове
Вопросы улучшения культуры грецкого ореха в нашей стране давно находятся в центре внимания специалистов и практиков. Еще в начале прошлого столетия бессарабский плодовод Штраус обратил внимание на наличие в молдавских садах исключительно урожайных деревьев этой культуры с высококачественными орехами. Он их изучил, описал и рекомендовал для размножения. В конце тридцатых годов М. Костецкий выделил из местных насаждений на территории бывшего Бендерского уезда несколько интересных и ценных для производства форм грецкого ореха, им же переименованных в сорта Дудуй, Гэлбиоаре, Бомба. Автор также разработал способы вегетативного размножения, ежегодно выращивая по 33,5 тыс. саженцев этих сортов. Велика заслуга в улучшении культуры грецкого ореха в Молдове профессора П. П. Дорофеева (1955). Всесторонне изучив семенные популяции грецкого ореха в различных районах Приднестровья, он выделил из местных насаждений ряд высокоценных форм, зарегистрированных как сорта: Болгарский, Спейский, Тонкоскорлупый, Чобану, Десертный и др. Однако в связи с тем, что размножали их исключительно путем посева, эти, а также ранее выделенные формы остались в единичных экземплярах, большинство из которых утеряны. Определенную работу с грецким орехом в республике, главным образом с созданием ветрозащитных полос и плантаций лесного типа, проводили М. М. Тымко и А. И. Голиков. В 1961 г. была напечатана работа профессора В. А. Рыбина «Способы вегетативного размножения грецкого ореха». В ней автор, на основании зарубежной практики, дает детальное описание различных способов вегетативного размножения грецкого ореха, широко применяемых в ряде стран Западной Европы. Большую работу по испытанию различных способов вегетативного размножения, изучению отдаленной гибридизации грецкого ореха проводил И. Г. Команич (с 1958г.), по изучению биологии и отбору форм – В. М. Жадан. На протяжении последних 40 лет автор данной работы изучил состояние насаждений грецкого ореха на территории Молдовы, выделил большое количество местных ценных форм, впервые в республике создал научно обоснованный сортимент и, вместе с сотрудниками Молдавского научно-исследовательского института плодоводства Е. И. Чеботарь и М. С. Пихут, Е. А. Борозан разработал технологию промышленного выращивания привитых саженцев грецкого ореха и агротехнику этой культуры. Исследователями А. И. Литваком и М. А. Пынтя проведена работа по изучению морфогенеза почек и цитоэмбриологии грецкого ореха в республике. В настоящее время научно-исследовательская работа по грецкому ореху в Молдове проводится в Научно-исследовательском институте плодоводства, Институте ботаники Академии Наук Республики Молдова.
|
Фундук
 Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалории) он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко. Лесной орех богат витаминами В, В2, С, Е. В 100 граммах ядра ореха содержит 618 мг калия, 354 мг фосфора, 287 мг кальция, 46 мг циамина, 9 мг ниацина и 4,1 мг железа (больше чем в овощах, фруктах и мясе).
|
Миндаль
 Миндаль не только богат питательными веществами, но и может уменьшить опасность развития хронических заболеваний. Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Они содержат 45-62% жирного миндального масла, до 20% белков и ряд других полезных веществ. Ежедневное употребление небольшого количества миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах крови, а также снижает и нормализует уровень холестерина.
|
|