Для изготовления игрушек можно использовать самые разные виды орехов: грецкие, лесные, земляные, фисташки, кедровые.
Лесные орехи можно применять для того, чтобы сделать голову игрушечного человечка, животного. Лучше собирать лесные орехи в августе (зрелыми) вместе со шляпкой, которая также может пригодиться при изготовлении игрушек. Орехи надо высушить на дощечках и хранить их можно в коробочках.
Но надо признаться, что работать с лесными орехами сложно, т.к. их скорлупа твердая и она с трудом прорезается ножом или прокалывается шилом. Пересушенные орехи лучше не использовать, т.к. работать с ними очень трудно.
Кедровые орехи можно применять при изготовлении таких деталей как лапки зверушек, кулачки лесных человечков. Такой вид орехов легко проколоть шилом. Кедровые орехи также легко склеиваются.
Скорлупу грецких орехов, разделенную на половинки, можно использовать при изготовлении лодочек, жуков, черепах и т.п.
Поскольку раскалывать скорлупу грецких орехов довольно трудно, делать это следует взрослому человеку. Расколоть орех на правильные половинки можно при помощи ножа, постукивая по нему сверху молотком. При этом орех лучше закрепить в маленьких тисках или придерживать его плоскогубцами.
Земляные орехи можно применять при изготовлении фигурок таких животных как кошка, собака. Такой вид орехов очень удобен в работе. Скорлупа у земляных орехов тонкая, и она хорошо режется, прокалывается. Еще одно преимущество скорлупы этого вида орехов: при высыхании она не твердеет, поэтому хранить земляные орехи можно в сухом помещении.
Фигурки животных, маленьких человечков очень удобно делать из желудей. Желуди (плоды дуба) бывают разные. Они различаются по форме и размерам. Поэтому при изготовлении одной игрушки можно использовать разные желуди. Например, для того, чтобы сделать туловище какого-либо животного может пригодиться продолговатый желудь, а головку для этого животного можно сделать из желудя маленького, круглого. У каждого желудя обязательно есть чашечка, которую можно использовать при изготовлении шапочки для маленького, забавного человечка. Желуди созревают в сентябре – октябре. Собирать их лучше созревшими и уже опавшими с дерева. Если даже чашечка отделена в момент сбора от самого желудя, ее следует взять с собой, т.к. она обязательно пригодится в работе над игрушкой. Хранить желуди надо в прохладном и влажном месте.
| 
При диабете, гастритах, колитах, атеросклерозе, экземах целесообразно пить по 3 стакана в день отвара ореховых листьев. Отвар из листьев принимают также в виде компрессов и примочек при воспалении век, ванны при ревматизме, подагре, рахите. 
Какой орех приобрел широкую известность у нас, так это грецкий. И не случайно – ведь об его полезных свойствах ходят прямо-таки легенды. Так, его масло богато жирными кислотами, по калорийности оно выше свинины, а по содержанию белка приближается к мясу. 
Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалории) он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко. Лесной орех богат витаминами В, В2, С, Е. В 100 граммах ядра ореха содержит 618 мг калия, 354 мг фосфора, 287 мг кальция, 46 мг циамина, 9 мг ниацина и 4,1 мг железа (больше чем в овощах, фруктах и мясе).
Миндаль не только богат питательными веществами, но и может уменьшить опасность развития хронических заболеваний. Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Они содержат 45-62% жирного миндального масла, до 20% белков и ряд других полезных веществ. Ежедневное употребление небольшого количества миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах крови, а также снижает и нормализует уровень холестерина. 
