ОРЕХИ В МЕДИЦИНЕ
 При диабете, гастритах, колитах, атеросклерозе, экземах целесообразно пить по 3 стакана в день отвара ореховых листьев. Отвар из листьев принимают также в виде компрессов и примочек при воспалении век, ванны при ревматизме, подагре, рахите.
|
ВИДЫ ОРЕХОВ
 Какой орех приобрел широкую известность у нас, так это грецкий. И не случайно – ведь об его полезных свойствах ходят прямо-таки легенды. Так, его масло богато жирными кислотами, по калорийности оно выше свинины, а по содержанию белка приближается к мясу.
|
КАШТАН
 Съедобные каштаны, названные также благородными каштанами и маронами, привозятся на наш рынок примерно на 95% из средиземноморских стран, а именно, преимущественно, из Италии, Франции, Турции и Испании. Только после жарки или приготовления они получают свой типичный аромат и мягкую консистенцию.
Каштан аристократический или съедобный организует обширные территории во Франции, Испании и Италии. Растет преимущественно вместе с другими лиственными деревьями и, выдаваясь быстрым взрослением, дорастает в Закавказье в 200-300 лет до 35 м.
|
|
Влажность атмосферы и грунта — главные требования для удачного его произрастания. Каштан избирает плодородные грунты, но растет на кремнистых и даже в песках. Страдает не так от холода зимой, как от вешних и осенних заморозков.
Сухость почвы вследствие интенсивного роста корневой системы не слишком вредна; это позволяет уберечь растение от нападения вредителей. Появление плодов – в диких условиях примерно в 30 лет, в домашних – в 50. Растения лучше выращивать на достаточном расстоянии между ними.
|
|
|
|
Помимо плодов, у каштана используется древесина, которая является достаточно ценной. Однако плоды являются более ощутимым источником дохода. В культуре знакомы различные сорта, которые отличаются вкусом и внешностью плодов.
Свежие каштаны продаются с сентября по март, очищенные - круглый год. Произведенными промышленным способом продуктами являются, например, съедобные консервы из каштанов, съедобные пюре из каштанов и засахаренные столовые каштаны.
Съедобные каштаны несколько меньше, чем известные конские каштаны, с которыми они, впрочем, не являются родственными. Их темно-коричневая кожура имеет в конце светлое пятно, «пуп», а на другом конце короткую вершину. Существует большое количество сортов, которые имеют местные названия. Столовые каштаны содержат крахмал и относительно большое количество сахара. Приготовленные посредством поджаривания или с приготовлением пищи они вырабатывают свой типичный, несколько сладковатый аромат, и становятся мягкими и вкусными. Они подходят для различных блюд на скорую руку и как гарниры, например, для жареного гуся.
Быстрая и качественная работа: квартирный переезд и перевозка грузов.
|
|
|
Фундук
 Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалории) он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко. Лесной орех богат витаминами В, В2, С, Е. В 100 граммах ядра ореха содержит 618 мг калия, 354 мг фосфора, 287 мг кальция, 46 мг циамина, 9 мг ниацина и 4,1 мг железа (больше чем в овощах, фруктах и мясе).
|
Миндаль
 Миндаль не только богат питательными веществами, но и может уменьшить опасность развития хронических заболеваний. Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Они содержат 45-62% жирного миндального масла, до 20% белков и ряд других полезных веществ. Ежедневное употребление небольшого количества миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах крови, а также снижает и нормализует уровень холестерина.
|
|
