ОРЕХИ В МЕДИЦИНЕ
 При диабете, гастритах, колитах, атеросклерозе, экземах целесообразно пить по 3 стакана в день отвара ореховых листьев. Отвар из листьев принимают также в виде компрессов и примочек при воспалении век, ванны при ревматизме, подагре, рахите.
|
ВИДЫ ОРЕХОВ
 Какой орех приобрел широкую известность у нас, так это грецкий. И не случайно – ведь об его полезных свойствах ходят прямо-таки легенды. Так, его масло богато жирными кислотами, по калорийности оно выше свинины, а по содержанию белка приближается к мясу.
|
МИНДАЛЬ
 Родина одного из самых старых ореховых деревьев – миндального дерева - расположена в плодородном местечке Валей (Калифорния), площадь которого 2.000 кв.км.
Миндаль - это один из самых разнообразных орехов мира. Он подходит как питательная закуска или просто орех, а также как существенное составляющее для приготовления выпечки или в пищевой промышленности. Миндаль имеет разнообразные возможности применения.
|
|
Калифорния - это основная область возделывания миндаля в мире. В течение прошедших 30 лет производство было увеличено в четыре раза, вследствие чего миндаль, учитывая оборот и размер посевных площадей по сравнению со всеми другими орехами и «не орехами», находится на 1-м месте.
В процессе производства миндаля задействовано примерно 6. 000 фермеров, а также 100 оптовых торговцев и предпринимателей. Они представляют основанную в 1950 фирму Almond Board (Калифорния). Только здесь возделывается такое количество миндаля, которое покрывает потребность США до 100%, и во всем мире до 70%. Это привело к тому, что существенное производство миндаля есть лишь в Средиземноморье, особенно в Испании, в Турции и Италии, причем Турция и Италия первоначально концентрируются на внутреннем рынке.
|
|
|
|
Примерно 90 стран импортируют калифорнийский миндаль, поэтому они занимают 7-е место среди поставщиков пищевых продуктов Америки. Германия является самым крупным покупателем с долей 25% в массе экспорта. Затем следуют Испания (почти 13%), Япония (9%), Франция (6%), а также Индия и Нидерланды (5%). Следующими важными рынками сбыта являются Великобритания и Канада, а также тихоокеанские сопредельные государства, потребности которых быстро выросли в течение последних лет.
Есть несколько разновидностей:
- горький – в состав входит вещество, которое может легко превратиться в цианистый калий, поэтому поглощать плоды без обработки нельзя. Не нужно и угощать им детей.
- сладкий – плоды обладают сладким привкусом, хорошо использовать к рыбным блюдам.
- хрупкий – отличительная особенность – очень тонкая оболочка.
Узнайте стоимость оформления загранпаспорта прямо сейчас!
|
|
|
Фундук
 Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалории) он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко. Лесной орех богат витаминами В, В2, С, Е. В 100 граммах ядра ореха содержит 618 мг калия, 354 мг фосфора, 287 мг кальция, 46 мг циамина, 9 мг ниацина и 4,1 мг железа (больше чем в овощах, фруктах и мясе).
|
Миндаль
 Миндаль не только богат питательными веществами, но и может уменьшить опасность развития хронических заболеваний. Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Они содержат 45-62% жирного миндального масла, до 20% белков и ряд других полезных веществ. Ежедневное употребление небольшого количества миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах крови, а также снижает и нормализует уровень холестерина.
|
|
