Бегущая строка
{
}
ОРЕХИ В МЕДИЦИНЕ
При диабете, гастритах, колитах, атеросклерозе, экземах целесообразно пить по 3 стакана в день отвара ореховых листьев. Отвар из листьев принимают также в виде компрессов и примочек при воспалении век, ванны при ревматизме, подагре, рахите.
ВИДЫ ОРЕХОВ
Какой орех приобрел широкую известность у нас, так это грецкий. И не случайно – ведь об его полезных свойствах ходят прямо-таки легенды. Так, его масло богато жирными кислотами, по калорийности оно выше свинины, а по содержанию белка приближается к мясу.

НЕ ОРЕХИ

НЕ ОРЕХИ

Что же относится к «не орехам»? Это – следующие представители:

- арахис – наиболее часто именно его считают орехом. На самом деле это родственник гороха, фасоли и других бобовых. Плоды формируются под землей, после чего их собирают. Стручок содержит несколько зерен. Он появился на нашем столе из Бразилии – конечно, сейчас его никто не импортирует оттуда.

- каштан – его плод считается желудем, но никак не орехом. Каштан, о котором мы ведем речь сейчас, появился у нас из морских побережий. Дерево достаточно высокое, спелые плоды падают и прорывают оболочку. В пищу годятся исключительно свежие плоды.

- фисташка – очень похожа на кешью, но не считается орехом. Она – холодоустойчива, однако для формирования «орехов» призывает к t примерно +40С. Представляет собой коротенькое дерево с сильными корнями. Рост не слишком быстрый, но впечатляет возраст. Молодой зеленый плод кажется по внешности и структуре подобным сливе. Внешне покрыт блистающей желтой или фиолетовой кожей, под которой размещается мякоть и косточка – именно она является фисташкой.

НЕ ОРЕХИ

НЕ ОРЕХИ

НЕ ОРЕХИ

- бертоллеция – один из вкуснейших плодов. Растет на высоком дереве, плоды по внешности напоминают небольшие коробки, наполненные орешками.

- миндаль – по структуре плод напоминает персик; цветущий миндаль известен как эталон красоты – покрытое радужными цветками деревце создает привлекательное впечатление.

- грецкий орех – также не является орехом в полном смысле этого термина. Он тоже относится к костянке, хоть и просто покрыт кожурой.

- кокосовый орех – самый большущий из «прозываемых» орехами, и также не являющийся им. Тот плод, который мы привыкли видеть – это всего лишь косточка настоящего плода кокосовой пальмы.

- желудь – плод дуба – хорошо известного в нашей стране дерева. Он тоже не является орехом, поэтому беседуя со специалистом, не вздумайте отнести его в «ореховую семью».

НЕ ОРЕХИ

Фундук
Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалории) он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко. Лесной орех богат витаминами В, В2, С, Е. В 100 граммах ядра ореха содержит 618 мг калия, 354 мг фосфора, 287 мг кальция, 46 мг циамина, 9 мг ниацина и 4,1 мг железа (больше чем в овощах, фруктах и мясе).
Миндаль
Миндаль не только богат питательными веществами, но и может уменьшить опасность развития хронических заболеваний. Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Они содержат 45-62% жирного миндального масла, до 20% белков и ряд других полезных веществ. Ежедневное употребление небольшого количества миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах крови, а также снижает и нормализует уровень холестерина.