ОРЕХИ В МЕДИЦИНЕ
 При диабете, гастритах, колитах, атеросклерозе, экземах целесообразно пить по 3 стакана в день отвара ореховых листьев. Отвар из листьев принимают также в виде компрессов и примочек при воспалении век, ванны при ревматизме, подагре, рахите.
|
ВИДЫ ОРЕХОВ
 Какой орех приобрел широкую известность у нас, так это грецкий. И не случайно – ведь об его полезных свойствах ходят прямо-таки легенды. Так, его масло богато жирными кислотами, по калорийности оно выше свинины, а по содержанию белка приближается к мясу.
|
ВИДЫ ОРЕХОВ
|
Лесной орех, грецкий орех и земляной орех - они все называются орехами. Однако, если рассматривать чисто с точки зрения ботаники, то только лесной орех считается настоящим орехом. Различия будут отчетливыми только при более точном рассмотрении.
Плод лесного ореха (Corylus avellana, Corylus maxima) состоит из семени и неразрывной, одеревеневшей оболочки плода. Чтобы можно было съесть семя - орех, нужно расколоть одеревеневшую оболочку плода. Только плоды такого рода являются настоящими орехами. Следующим известным примером является желудь, также плод ореха, который, однако, не съедобен.
|
|
Грецкий орех (Juglans regia): он не является настоящим орехом, а так называемым крепким плодом. Вкусное семя укутано прочной оборочкой, которая, в свою очередь, укутана волокнистой мякотью плода. Однако, мякоть плода удаляется при сборе урожая, почему ее, обычно, нельзя увидеть в плодах при торговле.
Также миндаль (Prunus dulcis) является плодом с оболочкой, которая при созревании лопается и освобождает заключенную твердую кожуру с ее семенем. Миндаль - это близкий родственник вишни, сливы и, соответственно, абрикоса и персика. Говоря о миндальном дереве, можно различать 3 подвида: сладкий миндаль (Prunus dulcis var. dulcis), горький миндаль (Prunus dulcis var. amara) и миндаль в скорлупе (Prunus dulcis var. sativa).
|
|
|
|
Земляной орех (Arachis hypogaea) имеет интересное ботаническое положение гермафродита: это травянистое растущее растение, родственное, например, с горохом. Английское название "peanut", "орех гороха" обозначает принадлежность к стручковым плодам.
Европейцы из всех ореховых разновидностей предпочитают фисташки и грецкие орехи, а жители США – арахис. В государствах Африки всеобщей любовью пользуются кокосы.
Врачи же отдают выбор грецкому ореху – в нем очень много полезных для человека веществ, но для их усваивания необходимо медленно и скрупулезно жевать орех. Даже Гиппократ мыслил, что эти орехи оказывают помощь при заболеваниях. На Руси орех также очень ценился, специально выращивался и считался «празднеством для мозга», совершенствуя его деятельность.
Доступная разработка сайта: привлекательная стоимость оказания услуг! Разработка сайтов для коммерческих фирм и промышленных предприятий.
|
|
|
Фундук
 Фундук богат питательными веществами, по калорийности (около 700 килокалории) он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко. Лесной орех богат витаминами В, В2, С, Е. В 100 граммах ядра ореха содержит 618 мг калия, 354 мг фосфора, 287 мг кальция, 46 мг циамина, 9 мг ниацина и 4,1 мг железа (больше чем в овощах, фруктах и мясе).
|
Миндаль
 Миндаль не только богат питательными веществами, но и может уменьшить опасность развития хронических заболеваний. Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Они содержат 45-62% жирного миндального масла, до 20% белков и ряд других полезных веществ. Ежедневное употребление небольшого количества миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах крови, а также снижает и нормализует уровень холестерина.
|
|
